圓緣坊水晶
料理情人夢
"黃金主廚"～誰 當 家？
飄香的廚房，到底是誰的地盤，男性or女性？這個話題從未停止過，名廚雖以男性居多是事實，「阿基師」就是最佳典範。但女主廚的表現，也不遑多讓，法國三星主廚「安蘇菲．碧克」（Anne Sophie Pic），和英國烹飪天后「德麗雅．史密斯」（Delia Smith）二人的非凡成就，就足以推翻原有的既定印象。
廚房是誰的地盤？廚房高手嗎？仔細觀察，家庭料理以女性居多，餐廳料理則以男性佔多數，主因是「體能」，力量優勢，男廚左手力道大，翻炒鍋子容易，而餐廳的準備數量和時間長，在“體力”考量下，自然而然男廚師就偏多了。女性的力道雖偏小，善用右手，以鍋鏟翻動菜餚，就能補强翻炒的技術。所以男廚比女廚多，只是志向不同而以，尋找的自己的優勢才是最佳策略。家庭結構在分工合作考量下，女主內的機率就偏高了。換角度去想，有婆婆媽媽的煮飯經驗及無私貢獻，才能成就現代男廚的社會地位啊！
名廚已經不再是過去的刻板印象，不需強大的體力，寫書，創作，另類思考，每個人都有機會成為名廚的。會做飯的男人最性感，煮菜像在「寫詩」一般，享受做菜的感覺。黃金主廚：「阿基師」就是最佳典範，料理的過程，展現出另外一種男人味；黃金主廚人人都有機會當，只要用心、講究食材的新鮮與乾淨，就能煮出一手好菜，管你是「男」還是「女」，最用心去做的人，就是最佳的「黃金主廚」。
優質型男進廚房是時代潮流，我們期待，用音樂寫詩的「吳克羣」將「美妙音譜」轉化為「美味食譜」，看艋舺「鳯小岳」手上的「太子刀」變為料理食材的「絶世好刀」，一同變身為『黃金主廚』。 心靈作家～艾維斯
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